近日，有媒體先后刊登了“圣農發展美樂雞塊檢出沙門氏菌”的報道，為了解事情具體情況，中國食品安全報記者第一時間采訪了福建圣農發展股份有限公司有關負責人。該負責人指出，福建圣農發展股份有限公司(以下簡稱圣農發展)與福建圣農食品有限公司(以下簡稱圣農食品)同為福建圣農集團子公司，但主營業務截然不同。

圣農發展的主營業務為畜禽養殖、屠宰及鮮凍畜禽產品的銷售等，圣農食品的主營業務為雞肉制品的研發、深加工和銷售等。之前報道中所提到的“美樂雞塊”，是圣農食品生產的雞肉深度加工制品，而并非圣農發展生產的凍雞分割產品。

“我們很抱歉出現這樣的事情。”據圣農食品相關負責人介紹，此次圣農食品在超市冰柜中被抽檢的樣品，已經經歷了長途運輸、中轉儲存、零售存放等環節，從沙門氏菌的特性來看，食品在加工、運輸、貯藏、出售等過程中，都存在被污染的可能性。

據圣農食品介紹，2014年6月份廣州市食品藥品監督管理局在流通環節食品抽查檢測中，圣農食品批次為2014.02.27圣農美樂雞塊250g(原味)產品被檢測沙門氏菌項目不合格，一共檢測5個樣品，其中一個樣品被檢出。據了解，該批次產品合計生產636KG，圣農食品在企業自查自糾確認生產過程未發現異樣，出廠檢測合格，產品留樣復查檢測合格，企業獲悉流通環節檢測不合格后立即通知銷售終端召回剩余產品，全部退回工廠銷毀。

2014年7月9日，有關部門對圣農食品工廠生產環節(包括原料、輔料、包材、成型、包裝、運輸)進行了排查，未發現異常，生產環節符合國家食品生產企業法規要求，綜合生產現場檢查、文件記錄審核及產品留樣檢測等多方信息，可以排除是在生產環節產生的污染。

“圣農食品以‘不負信賴’作為企業品牌追求，歷來高度重視食品安全建設，在2012年-2014年連續三年14次國家食品生產環節監督抽查中均產品檢測合格。請廣大消費者和合作伙伴放心購買食用圣農食品的產品，感謝廣大消費者和合作伙伴對圣農食品的長期支持!”圣農食品總經理周紅表示，圣農食品將一如繼往，嚴格執行國家的法律法規，并將在以后的生產、銷售、管理中加強對食品衛生、安全的管控，為廣大消費者提供更多的安全放心食品。參考：中國食品安全報