海王九島，是世界瀕危珍稀鳥類黑臉琵鷺的故鄉。

海王九島11℃冷海域，則是大連海參的天然牧場。這里的海水平均溫度12.1℃，最高25℃，最低1℃。潮差1.5米至2米，鹽度垂直分布一致，平均30‰至32‰，營養鹽非常豐富。就是在這片海域，上品堂擁有十萬畝海參采捕基地。

2014年9月，百余家國內外知名媒體受邀登臨大連海王九島上品堂海參采捕基地。從一段大連海參的文化之旅，牽出一條海參滋補的進化之路。

6億年前，海參已經在地球上繁衍生息，而關于海參的最早記載可以追溯到李時珍的《本草綱目》。直到明朝時期，人類才發現了海參具有固本培元、補腎益精的神奇功效。

600多年來，海參的制作工藝基本上都是鹽鹵后水發。干海參、即食海參……雖然吃法千差萬別，但其本質都是需要經過反復的水發蒸煮。然而據測算，在這種傳統水發工藝中，海參近70%的營養成分也因此徹底流失了。以干海參為例，從出海到食用，需要反復煮制、浸泡4個小時以上。就像煲雞湯一樣，通過長時間的煲煮，營養成分都流入湯內。

2014年，上品堂聯合院士團隊傾力研發出行業首款滋補型海參——鮮食海參，顛覆了600年來水發食參的傳統。首創低溫熟化技術，鮮活海參直接加工，全程非水發工藝，完整的保留了海參的營養，比傳統水發工藝海參高3倍以上。

上品堂鮮食海參的加工工藝決定了其對原料的產地和品質要求嚴苛，也成就了上市一個月就創造了僅僅在大連、北京兩地市場一個月銷售破1000萬的完美答卷。

從游覽大連海參文化，到品鑒上品堂鮮食海參，再到親赴上品堂海參采捕基地實地探訪，百名媒體記者在此次大連行中，全面深入的了解了上品堂鮮食海參的產品魅力并給予了上品堂鮮食海參很高的評價。