香港“哮喘豬肉”流出市面事件：政府承認失誤致歉

　　香港“哮喘豬肉”流出市面：吃豬肉會得哮喘

　　本月5日，香港一批被檢驗到含有殘余哮喘藥的進口豬只流出市場。有香港媒體稱，政府銷毀約3500公斤豬肉及內臟。經過約兩星期調查，特區政府食物及衛生局局長高永文19日舉行記者會，公布調查結果。

　　高永文表示，事件源于在屠房負責的員工，在接獲尿液測試初步結果有可疑的預警后，未有向其他相關的屠房員工通報。此外，屠房員工在未接獲化驗報告，證實豬只的尿液樣本檢測符合要求前，已讓部分有問題的豬只進入屠宰線開始屠宰，以及供應鏈其余的下游程序，而其后也未能悉數阻截有關的問題豬肉流出市面。

　　“我們上了寶貴的一課。”高永文表示，事件顯示，政府的把關工作有改善空間。政府會根據調查結果，進一步完善整個屠房的工作流程，包括嚴格執行屠房的工作守則及程序、提早將化驗結果通報屠房食物環境衛生署(食環署)員工、加強培訓、將豬只的交易紀錄系統化等，以確保市面出售的鮮宰豬肉安全。

　　高永文指出，食環署已向27家受影響的零售商發信，說明責任在于政府，幷會向他們發放一筆過特惠金，以彌補零售店的損失。

　　但高永文強調，這次事件以往從未發生，屠房的工作一直受業界的肯定。這次事件涉及員工在執行既定程序和指引上有不足之處，署方會嚴肅跟進，若證實有違規行為，會按既定機制處理。

　　記者會上，食環署署長劉利群指出，署方已改善機制，漁農自然護理署會提早在晚上9時半提交化驗報告。若未能確認豬只安全，便會扣起問題豬只等待結果。署方還會與業界商討，改善單據備存制度。

　　香港豬肉行總商會理事長許偉堅表示，滿意特區政府的回復與賠償，認為局方反應迅速。

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　　吃豬肉得哮喘病

　　吃豬肉也會吃出哮喘病，這是不合格豬飼料的危害通過豬肉在人身上的反映。對此江蘇省有關飼料研究專家指出，對一些生產飼料的廠家加強監督管理，刻不容緩。

　　記者昨天從江蘇省飼料工業新技術新產品交流展示會上了解到，目前有不少無證飼料生產廠家和養殖戶在利益驅動下對牲畜使用不合格的飼料，嚴重危害人體健康。來自無錫的與會代表告訴記者，有些養殖戶為了提高豬肉的瘦肉率給豬吃一種名為β的興奮劑，如果人吃了這樣的豬肉有可能導致哮喘、心率失衡。有的豬吃了一種鎮靜劑后就特別愛睡覺，從而縮短豬的生長周期，而人在吃了這樣的豬肉后神經系統會受到抑制，從而染上嗜睡的毛病。

　　無錫輕工業大學飼料研究中心的徐學明博士告訴記者，牲畜吃了含有過量添加劑的飼料之后，體內會殘留部分抗生素，人吃了這樣的牲畜肉，危害性不會立即表現出來，而是需要一個過程，這種危害是長期存在的。

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江蘇省農科院姓周的一位專家認為，目前，飼料市場魚龍混雜現象嚴重，加強監督管理也是刻不容緩。(國搜河南綜合中國新聞網、人民網報道 )